Rhum Chamarel Spice Rum Vanilla Cask Finish - Ile Maurice

Chamarel Vanilla Cask Finish - 40°

Spiced Rum

Le Spiced Vanilla est pour base un Rhum Ambré (maturation de 12 mois minimum en Foudre de Chêne). Au terme de cette première étape, nous transférons le Rhum Brun dans une cuve inox et nous y ajoutons de la Vanille Bourbon, 100% naturelle. Le procédé de macération peut alors commencer. Au cours de ce procédé qui dure au minimum 6 mois, nous avons élaborer une technique unique à Chamarel, consistant à brasser régulièrement la cuve tout en procédant à la réduction avec de l’eau de source et en remplaçant les gousses de Vanille afin d’assurer une intégration optimale des saveurs et une belle longueur en bouche. En fin de macération, nous ajoutons délicatement un sirop de canne fait maison pour sublimer les saveurs & apporter une touche gourmande.

70 cl - 40°