Le nom de ce whisky bourbon rend, en fait, hommage à Thomas Jefferson's qui fut Président des

Etats-Unis d'Amérique et supprima en 1802 les taxes sur le whisky. Cette décision fut le déclencheur

du développement économique du bourbon aux USA.

Alors que les principaux bourbons sont issus d'un assemblage de 200 à 300 barriques, la spécificité du

bourbon Jefferson's tient de son assemblage "batch" (en anglais) de 8 à 10 fûts ce qui en fait l'un des

meilleurs bourbons.

Un nouveau concept est né : le "Very Small Batch" (très petit assemblage)