La distillerie Yoichi qui appartient au groupe Nikka à été crée en 1934 sur l'île de Hokkaido car les

conditions climatiques sont assez semblables à celles de l'Ecosse.

En 1936, les premiers whiskies étaient produits sous la marque Nikka et il fallu attendre 1984 pour

découvrir le premier single malt de la distillerie.