Les îles Canaries, en espagnol Canarias ou Islas Canarias, sont un archipel de l’océan Atlantique

situé à 150 kilomètres au large des côtes du Maroc et à 1 000 kilomètres au sud-ouest de la

péninsule Ibérique.

C'est Christophe Colomb qui, dans l’un de ses voyages a emporté une canne à sucre de

Grande Canarie à Saint-Domingue, au Brésil et, par la suite, à Cuba.

Aldea est une distillerie située sur l’île de La Palma où 4 générations de la famille Quevedo

se succèdent afin de faire perdurer la tradition.