Le 19ème siècle et le début du 20ème siècle représentent l’âge d’or des poètes, et romanciers en

Irlande mais aussi celui du whiskey. A cette époque, l’Irlande était le premier pays producteur de

whiskey au monde et le lieu de naissance de certains géants de la littérature classique dont George

Bernard Shaw, Oscar Wilde, W.B. Yeats, Lady Gregory, James Joyce, Samuel Beckett et Bram Stoker.

Beaucoup de ces grands auteurs prenaient refuge dans leur pub local où ils pouvaient trouver

l’inspiration en observant la vie autour d’eux, tout en dégustant leur dram de whiskey favori.

Writer’s Tears de la distillerie Walsh Whiskey est un whiskey récompensé, honorant les whiskeys

du 19ème siècle. Une expression unique, ancrée dans l’histoire qui traduit une philosophie

« si vous voulez faire un blend, faîtes le bien, avec les meilleurs ingrédients, comme nos ancêtres

l’ont réalisé ».