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Elijah Craig barrel proof - straight bourbon whiskey

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Etat : Neuf
Référence : WH1101
125,00 € TTC

Elijah Craig barrel proof

Non coupé, directemet du tonneau à votre verre, Elijah Craig Barrel Proof est non filtré à froid afin de conserver toutes les saveurs riches et naturelles du processus de vieillissement, sans compromis.

 

70cl - 65,7°

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125,00 € TTC
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Elijah Craig barrel proof

Non coupé, directemet du tonneau à votre verre, Elijah Craig Barrel Proof est non filtré à froid afin de conserver toutes les saveurs riches et naturelles du processus de vieillissement, sans compromis.

 

70cl - 65,7°

Elijah Craig barrel proof

Très accessible malgré son degré dantesque, et pourtant d’une richesse et d’une complexité remarquable, l’Elijah Craig 12 ans Batch 1 avait impressionné, pour ne pas dire bluffé, celles et ceux qui avaient eu la chance de le déguster. Cette année, avec ce second volet tout aussi envoûtant, la saga continue avec une nouvelle version d’une richesse et d’une puissance incontestables.

  • Nez : ample, puissant. Une fine note de caramel au beurre salé parsemée de fruits noirs (cassis, mûre, myrtille) occupe intégralement le premier nez. Il évolue sur les plantes aromatiques (verveine, tilleul), les épices (cannelle, muscade), le chocolat noir et les fruits confits (abricot, pêche). Des agrumes (citron vert, pamplemousse) lui procurent ensuite beaucoup de fraîcheur.

 

  • Bouche : vive, dynamique. Tout comme la première version, un alcool supérieur la tire vers le haut. D’une finesse d’expression remarquable, elle propose tout d’abord des piments (paprika) et des fleurs capiteuses (rose, lys). Le milieu de bouche s’adoucit sur des notes de vanille Bourbon et de toffee. Au fur et à mesure, elle devient de plus en plus exotique (mangue, kaki).

 

  • Finale : longue, élégante. Son fruité gourmand évoque des marmelades, des flans à l’abricot et même une tarte aux fraises. Balsamique (chêne, eucalyptus), elle se prolonge sur les fèves de cacao et le tabac frais. La rétro-olfaction est cendrée et légèrement brûlée tandis que le verre vide est gorgé de fruits, qu’ils soient noirs ou bien exotiques.

70cl - 65,7°

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION.