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A la découverte du point G

Délicatement patinées par le temps et l’argile, les très rares bouteilles de POINT G sortent tout droit de

l’imaginaire de deux artisans passionnés. En 2014, Ced’ rencontre Mano, paludier et sommelier de

formation, qui lui fait découvrir le cadre naturel préservé des Salines de Millac près de Pornic. Mano y

oeuvre avec son amie Nat depuis plus de 10 ans à produire un sel de cru exceptionnel. Très vite, Ced’

et Mano se lancent dans un projet hors du commun qu’ils baptisent tout naturellement« POINT G » !

Une référence historique à la collecte de la Gabelle, impôt sur le sel sous l’Ancien Régime, mais il s’agit

surtout d’un clin d’oeil taquin et humoristique sur la recherche de plaisir.

Le POINT G ce sont quelques centaines de bouteilles immergées pendant deux mois au fond d’un

oeillet du Marais Breton. Le résultat de cette étonnante expérience saura surprendre les papilles des

amateurs de rhums les plus avisés. Nous y retrouvons de délicates notes iodées ainsi qu’une

savoureuse sensation de caramel beurre salé.

/ Arrangé Immergé

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