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CHAIRMAN'S RESERVE RUM

Début 1800, la famille Barnard s’installe à Saint Lucia en tant que marchants et commerçants respectés
Denis Barnard, représentant la troisième génération, repris la plantation de canne à sucre de son père
et fonda la distillerie Dennery. Il fut un des premiers à travailler l’art du blend et commença ces premiers
tests à partir de mélasse produite des cannes à sucre de la plantation. Il produit un blend doux et de
haute qualité. C’est en s’inspirant de cela que son fils, Laurie Barnard, fonda Chairman’s Reserve.
Laurie commença en mélangeant des blends issus respectivement de rhums distillés en pot still et des
rhums distillés en colonne qu’il faisait ensuite vieillir ensemble dans des fûts de chêne. Il créa alors un
rhum doux et équilibré qui est à présent considéré comme une référence pour les rhums Sainte Lucie.
La distillerie Sainte Lucie extrait des lots de mélasse de qualité provenant de Guyane, acheminée par
bateau jusqu’aux rives de Roseau Valley. Cette mélasse si distincte et la variété de l’équipement dans
la distillerie, offre au master distiller et au master blender de superbes opportunités de réaliser des rhums
possédant un large spectre de saveur. Cette philosophie est la colonne vertébrale de Chairman’s Reserve
et a fait de la marque un « must-have » absolu pour tous les amateurs de rhum.

La distillerie Sainte Lucie a souffert d’un incendie en 2007 qui détruit une large partie de la distillerie
dont le laboratoire et certains entrepôts réservés au vieillissement et à la fabrication des blends.
Après plusieurs années, ils purent réorganiser la distillerie et commencèrent à travailler dans un entrepôt
aménagé, pour ensuite intégrer un nouveau bâtiment en 2009. Quelques temps après, plusieurs fûts de
Chairman’s Reserve furent découvert dans l’ancien entrepôt. Ces rhums avaient accidentellement vieilli
trop longtemps et ne pouvaient pas être utilisés pour créer le Chairman’s Reserve, ce fut donc la
naissance des Chairman’s Forgotten Casks.

/ Rhum Chairman's Reserve

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L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION.