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Tout en étant respectueux des tradition ancestrales d'élaboration de l'Armagnac, Gelas a eu l'idée totalement inédite dans l'appellation de commercialiser des eaux-de-vie non réduites, c'est à dire à leur degré naturel de vieillissement. De plus, il pratique aussi sur certains armagnacs une seconde maturation, en utilisant des fûts provenant exclusivement des appellations du Sud-Ouest, comme Pacherenc et Jurançon. |
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION.
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