Depuis 1997, en plein cœur du parc de la Montagne de Reims, la distillerie Guillon produit du vin

et un spiritueux 100% français baptisé "esprit de malt". Son fondateur Thierry Guillon, œnologue

de formation, a créé une gamme unique de 16 spiritueux de malt basés sur le savoir-faire et la qualité

française. C'est de cette double expertise que vient la particularité de leur spiritueux : le vieillissement

de l'esprit de malt est réalisé en fûts de chêne ayant contenu du vin français.

Le succès des spiritueux Guillon repose sur 3 éléments clés :

- un site protégé sans pollution avec une source naturelle située sur la propriété au milieu du Parc de

la Montagne de Reims, classé Natura 2000

- un produit 100% français : La transformation de l'orge en malt se fait dans une malterie située à

Vitry-le-François. Élément clé de l'élaboration, ce malt de qualité permet d’obtenir un alcool d'une

grande finesse.

- Le savoir-faire : Un savoir-faire français puisque tous les fûts utilisés pour la maturation sont des

anciensfûts de grands vins français. La distillerie profite ainsi du meilleur des talentueux vignerons

français.