La distillerie initiale a été créée en 1946 à La Havane.

Comme tous les rhums cubains, ils sont élaborés à partir de mélasses, et distillés en alambics à

colonne.

Leur originalité tiennent à certains usages anciens, abandonnés par bien d’autres distilleries. Ainsi, la

filtration est effectuée par un système à double fond, avec utilisation de silice et de charbon actif.

Le vieillissement est réalisé dans des fûts de chêne américain, mais utilisés selon le système de la

Solera, c’est à dire avec ajouts réguliers d’eau-de-vie jeune.