La société Saint Lucia Distiller's élabore pas moins de 22 produits à base de rhums, qu’ils soient

épicés, aromatisés, en sirops ou en crème, sans parler de rhums “purs” avec deux références

internationales : Admiral Rodney et Chairman’s Reserve

Pour se faire une place à part, St Lucia Distillers mise sur la diversité, en utilisant aussi bien

un alambic en continu à deux colonnes que des alambics à repasse.