La Vieille Poire est élaborée à partir de Poires William spécialement sélectionnées pour leur parfum exceptionnel.

Ces poires sont cueillies très mûres, quand elles sont à leur taux maximum de sucre.

Elles sont fermentées pendant environ 2 mois, avant leur distillation dans des alambics en cuivre.

Seul le "coeur de chauffe" est conservé précieusement pour le vieillissement.

Après le vieillissement dans les bonbonnes, commence la deuxième phase: le vieillissement boisé.

C'est pendant cette période, que La Vieille Poire prend toute sa grandeur et sa si jolie teinte ambrée, transmise par le tanin contenu dans le chêne.

Présentée dans un joli coffret avec intérieur or. Un très beau cadeau à offrir !

Volume : 70 cl -Degré : 43°