Elégant et racé. Vieille prune. Fruits des bois (cassis). Chêne frais. Pain d'épice. Réglisse
Eau de vie brune à la robe ambrée assez soutenue avec des nuances orangées.
L’aspect est huileux dans le verre.
Nez discret mais qui éclate de finesse et de délicatesse au bout d’un moment. Des notes de fruits rouges, de poivre, de cannelle, de cardamome, de vanille et de réglisse. Souple et fondue en attaque avec une matière suave jusqu’au bout de la dégustation.
Finale d’épices douce avec une belle note de gingembre confit.
Médailles d'Or au Concours Mondial de Spiritueux de San Francisco en 2000, 2001 et 2002 !