Old Pulteney : la plus septentrionale des distilleries écossaises (exception faite des Orcades) remonte à 1826, et doit son nom à sir Williams Pulteney, directeur de la société des Pêches britanniques qui y construisit un port modèle en 1811, pour bénéficier du boom de la pêche au hareng.

Tout en changeant plusieurs fois de propriétaires, la distillerie a surtout fourni les blenders, qui apprécient son malt autant pour ses notes salées (la mer n'est qu'à 20 km) que ses caractères fruités dus à l'emploi de fûts de Xérès (manzanilla) qui lui donnent son style assez sec.