Murray McDavid : à la recherche de la perfection

La grande passion de Murray McDavid, c’est l’influence de la nature du bois lors de la finition des whiskies. Si tous leurs malts séjournent d’abord en fûts de bourbon, la société a développé toute une gamme de finition dans des fûts de vin, en provenance de grands domaines viticoles français de préférence, et ce, pas seulement pour l’influence du vin mais surtout parce que Marc Reynier considère que c’est tout simplement là que l’on trouvera les meilleurs tonneaux…

La gamme Mission de Murray McDavid, quant à elle, réunit des single malts plutôt âgés, embouteillés à leur degré naturel.