L'Argentine produit du vin depuis le XIXème siècle et sa production n'est pas assez connue, bien quelle soit la 5ème au niveau mondial.

La province de Mendoza, située à l'Ouest sur les contreforts de la cordillère des Andes, est la plus grande région viticole d'Argentine et assure plus des deux tiers de la production du pays.

Le vin rouge est la principale production de Mendoza. Le cépage roi est le malbec (utilisé dans le Bordelais et à Cahors) avec ses arômes tanniques, de fruits rouges et d'épices qui donnent des vins de garde charpentés et charnus.

Les principaux cépages blancs sont le torrontes, le chenin, le chardonnay et le riesling.