Au nord de Beaune, Savigny est le village vigneron par excellence.

Selon la tradition, les Savigny sont des vins souples, tout en finesse, fruités, agréables jeunes, tout en vieillissant bien.

• Les blancs, plus rares que les vins rouges, sont assez vifs mais s'apaisent avec le temps, pour laisser un gras voluptueux.
  
  

• Les vins rouges de Savigny les Beaune ont la réputation d'être souples et fruités. Ils sont agréables à boire jeunes mais vieillissent très bien. Quant aux blancs, ils sont assez vifs mais s'apaisent avec le temps, pour laisser monter un gras voluptueux.