Le sauternais est une appellation très petite située
à 40 km au sud est de Bordeaux, mais abrite un vin liquoreux unique au monde !

Car il est issu du Botrytis Cinerea, ce champignon microscopique qui devient "pourriture noble" dans des conditions météorologiques très particulières...

Cette séduction de vins issus de vendanges tardives s'est généralisée à Sauternes au 18ème et 19ème sciècle pour
créer des crus exceptionnels dont certains, comme le
château Yquem, sont connus et appréciés dans le monde entier.