Dégustation : Le nez est fruité, sur des notes de fruits rouges. En bouche, on trouvera de la fraîcheur et des tanins vifs dans les premières années. Après 4 à 5 ans les tanins se polissent et la palette aromatique se complexifie.

Garde : On peut garder ce vin environ 7 ans et jusqu'à 10 ans selon les millésimes.

Accords Mets-Vin : vin rouge assez léger, le Hautes Côtes de Nuits se mariera avec des viandes blanches cuisinées comme une blanquette de veau ou un rôti de porc. On peut aussi le joindre à table avec des plats légèrement épicés, au curry par exemple.

Bouteille 75 cl

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