Le vignoble de Gevrey Chambertin est certainement l'un des plus connus et réputés de Bourgogne.

Ces vins rouges sont des vins très colorés, puissants, aux arômes et saveurs intenses évoquant entre autres le cassis, la cerise et la réglisse.

La puissance des vins rouges de Gevrey Chambertin s'associe parfaitement avec des viandes rouges grillées, des gigots et bien sûr le célèbre boeuf bourguignon.

C'est vrai également pour les fromages puissants comme l'Epoisses.

Les vins de Gevrey-Chambertin sont des vins de longue garde, surtout pour les premiers et grands crus (10 à 20 ans et plus pour les exceptions et selon le millésime)