Bien que les Italiens aient été des pionniers dans la réglementation et de la protection des noms des vins, il a fallu attendre les années 1960 pour qu'une réglementation sur la Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), soit mise en place.

Initialement cinq DOCG avaient été mises en place :

• Barbaresco, Barolo, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano et Chianti.
  

Dix-sept zones DOCG supplémentaires ont été adoptées depuis, les vins produits répondant à tous les critères notamment de qualité imposés par l'Italie.