Depuis quelques années, Daniel Baudin, le maître de chai, et Christian Vergier, oenologue consultant, travaillent à peaufiner la qualité des rhums vieux de la distillerie La Mauny.
Pour eux, générosité, rondeur et exubérance aromatique sont au coeur du style La Mauny. Ils travaillent donc à en respecter parfaitement
l’identité, afin d’offrir la plus juste expression. Aujourd’hui enrichie de nouvelles qualités, la large gamme de rhums vieux qu’ils proposent en témoigne.