Au coeur de l’Océan Indien, la tropicale île Maurice est évidemment un véritable paradis pour la canne à sucre, et la production du rhum y est ancienne.Elle s'est imposée comme un terroir bien adapté : sol fertile et bien drainé, bonnes précipitations.

Elle a même connu un véritable boom au 19ème siècle, avec près d’une quarantaine de distilleries en activité.

Elles ne sont plus que trois aujourd’hui, dont Grays & Co et Chamarel que nous vous invitons à découvrir, avec leurs rhums à base de jus fraîchement pressés, à la fois très végétaux et bien épicés.