Installée depuis 1862 sur l’île d’Haïti, la distillerie Barbancourt diffère grandement des autres producteurs de rhum des Caraïbes.

D’abord, ses rhums sont élaborés uniquement à partir du jus de la canne (et non de mélasses).

Après fermentation, il est distillé en deux temps, comme en Charente, pays d’origine du fondateur Dupré Barbancourt, une méthode à laquelle ses héritiers et successeurs (4 générations sans interruption) n’ont jamais dérogé.

Outre un rhum blanc, la gamme Barbancourt comprend plusieurs rhums bruns, disponibles en trois qualités :

• le 3 étoiles de 4 ans d’âge (40 %),
  
• la Réserve Spéciale 5 étoiles de 8 ans d’âge (43 %),
  
• et la Réserve du Domaine de 15 ans d’âge (43 %), qui était autrefois réservée à la famille et à ses proches.