Cela fait longtemps que la canne à sucre et la distillation du rhum prospèrent au Venezuela, sans que cette production soit réellement connue en France, voire en Europe. Pourtant, le groupe canadien Seagram implante dès la fin des années 50 un grand complexe de spiritueux à La Miel, à l’ouest de la capitale Caracas, et développe deux marques principales, Cacique et Pampero.
Mais, au début des années 2000, Seagram décide d’arrêter la production, et revend les installations à plusieurs actionnaires vénézuéliens.
A partir de ses sept alambics (4 à colonnes et trois à repasse), la distillerie élabore aujourd’hui près d’une cinquantaine de rhums différents, grâce à des vieillissements variés et des assemblages complexes.
La gamme Diplomatico est aujourd’hui son principal fleuron à destination de l’exportation