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L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION.

/ Avec les Gibiers ?

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Gibier à poils

  • Chevreuil : Bourgogne Pommard, Gevrey Chambertin, Morey St Denis
  • Civet de Biche : Bourgogne Beaune, Clos Vougeot, Bordeaux St Emilion
  • Civet de Lièvre : Bourgogne Pommard, Vosne Romanée, Bordeaux St Emilion,
    Châteauneuf du Pape
  • Civet de Sanglier : Bourgogne Gevrey Chambertin
  • Cuisot de Sanglier : Bourgogne Gevrey Chambertin, Santenay
  • Marcassin : Bourgogne Clos de Vougeot, Bordeaux Pomerol ou St emilion
  • Lièvre : Bourgogne Aloxe Corton, Vosne Romanée

 

Gibier à plumes 

  • Cailles rôties : Bourgogne Monthelie ou Pommard, Bordeaux Haut-Médoc
  • Canard sauvage : Bourgogne gevrey Chambertin, Bordeaux Médoc ou haut-Médoc
  • Faisan : Bourgogne Nuits st Georges ou Vosne Romanée, Bordeaux st Estèphe
  • Pigeon : Bourgogne santenay, Bordeaux St Estèphe
  • Perdreau : Bourgogne Gevrey Chambertin, Bordeaux Margaux
  • Palombe : Bordeaux Pomerol, Haut-médoc ou St Emilion