Tous les grands de ce monde l'ont dégustée, et si le roi Louis XV la préférait battue en omelette par Mme de Pompadour, la romancière Colette en faisait ses "quatre heures". Quant à Brillat-Savarin, il lui attribua son nom de "Diamant Noir". Hédiard sélectionne des truffes françaises, de toute première qualité : Une consistance ferme, une bonne densité et de l'odeur. Le jus de truffe Hédiard provient de la stérilisation, précieux élément pour aromatiser sauces, farces...

Volume : boite de 100 gr