Peu de sujets auront fait couler autant d'encre que celui de l'Absinthe.

Cet alcool emblématique et mythique était élaboré par distillation et par macération de diverses plantes, anis, badiane, verveine, hysope, etc... qui, ajoutées à l'absinthe, (Artemisia absinthium) permettaient de produire un spiritueux dont on connaît le succés.

En pleine guerre, en 1916, au temps où partout sévissait la prohibition, l'absinthe fut frappée d'interdiction...

Le danger de l'un des composants chimiques de la plante elle-même "la thuyone" fut alors la cause principale évoquée...

Aujourd'hui débarrassée de cette substance maudite, la "belle endormie" s'est réveillée. Nous vous invitons donc au voyage, à la découverte de ces plaisirs longtemps défendus.