Certaines années, lorsqu’un climat favorable permet une récolte de qualité exceptionnelle, HINE met de côté une eau-de-vie issue uniquement de la Grande Champagne.

L’apprentissage séculaire permet alors au Maître de Chais de détecter les qualités particulières permettant de créer un véritable "Vintage" cognac.

Hine Grande Champagne 1987 - 42° : L’année 1987 est caractérisée par des pluies fréquentes et abondantes entre juin et mi-août. De plus, les températures étaient inférieures à la moyenne sur la même période. Par contre, l’arrière saison, chaude et ensoleillée, a permis d’atteindre une belle maturité avec un arôme caractéristique assez rare de raisins secs.

Hine Grande Champagne 1986 - 70 cl - 40° : D’une couleur or soutenu, cette Grande Champagne 1986 est très puissante. Au nez, des notes fruitées, telle la pêche de vigne, sont associées à des parfums d’épices et de bois de chêne. Très riche, ronde et soyeuse en bouche, sa longueur laisse un équilibre parfait. Un très beau millésime.

Hine Grande Champagne 1978 - Earl y Land ed - 40° : Le nez est marqué par les fruits mûrs (poire surtout) et une touche de miel. L’attaque en bouche est harmonieuse, mais offre encore une belle vivacité. Le tabac (havane) et le boisé oriental (santal) se font sentir de façon harmonieuse. De la corpulence, mais aussi des épices, du poivre sur la finale, longue et bien relevée. Un cognac presque “exotique” en quelque sorte... et pas seulement par sa provenance.

Hine Grande Champagne 1975 - 40° : Le nez est puissant dominé par des parfums de tanins et d’épices. La bouche est riche, bien pleine, où se confirme l’impression du nez, dans un style plutôt strict et rigoureux. Arômes de tabac et de havane, et, arrivant sur la finale, amande amère et cacao se distinguent sans occulter le reste. Longue finale très persistante, avec beaucoup de chaleur et d’éclat.

Hine Grande Champagne 1960 - 40° : Un millésime à la légèreté et au bouquet incomparables. Vif, souple et bien équilibré, ce Grande Champagne de belle couleur ambrée révèle une grande finesse ainsi que des arômes de cuir et d’épices. Ses notes boisées et de noix fraîche, si caractéristiques des vieux cognacs, lui confèrent une très belle harmonie. D’une grande longueur en bouche, 1960 présente une surprenante persistance aromatique qui s’achève sur un étonnant goût d’écorce d’orange confite.

Hine Grande Champagne 1957 - 40° Une Année exceptionnelle : Cette Grande Champagne offre une très belle couleur ambrée pâle. Au nez, ce Millésime présente des notes de fruits confits et de vanille avec une impression florale très dominante. En bouche, sans aucune violence, ce cognac révèle des parfums de fruits secs et de cuir séché. Très belle longueur. Caractère dominant : parfait équilibre entre notes florales et fruitées. Caractéristiques : abricot, figue et jasmin.

Livré en caisse bois

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