"Le bijou Dom Pérignon"

Les premiers indices, floraux et parfumés, s'ouvrent rapidement à l'écorce d'orange, aux fruits secs, aux caractères de moisson bien mûre et d'une épice boisée. En bouche, l'enveloppe est ample, la structure remarquablement équilibrée, précise, sophistiquée.

La complexité, chaleureuse, radieuse, persiste et vibre, à peine soulignée d'un trait d'amertume.