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56, rue Aristide Briand
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Quel vin choisir avec les Gibiers ?
Gibier à poils
- Chevreuil : Bourgogne Pommard, Gevrey Chambertin, Morey St Denis
- Civet de Biche : Bourgogne Beaune, Clos Vougeot, Bordeaux St Emilion
- Civet de Lièvre : Bourgogne Pommard, Vosne Romanée, Bordeaux St Emilion,
Châteauneuf du Pape - Civet de Sanglier : Bourgogne Gevrey Chambertin
- Cuisot de Sanglier : Bourgogne Gevrey Chambertin, Santenay
- Marcassin : Bourgogne Clos de Vougeot, Bordeaux Pomerol ou St emilion
- Lièvre : Bourgogne Aloxe Corton, Vosne Romanée
Gibier à plumes
- Cailles rôties : Bourgogne Monthelie ou Pommard, Bordeaux Haut-Médoc
- Canard sauvage : Bourgogne gevrey Chambertin, Bordeaux Médoc ou haut-Médoc
- Faisan : Bourgogne Nuits st Georges ou Vosne Romanée, Bordeaux st Estèphe
- Pigeon : Bourgogne santenay, Bordeaux St Estèphe
- Perdreau : Bourgogne Gevrey Chambertin, Bordeaux Margaux
- Palombe : Bordeaux Pomerol, Haut-médoc ou St Emilion
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